近年來，醫學研究發現，人體體液的酸堿度與智商水平密切相關，在體液酸堿度允許范圍內，酸度越高，智商越低，堿度越高，智商越高。結果表明，體液PH大于7.0的兒童大腦皮層的智商是體液PH小于7.0的兒童的兩倍。
眾所周知，健康人的體液(主要是血液)應該稍微堿性(PH值在7.3-7.5左右)，這有利于蛋白質和其他營養素的吸收和利用，保持血液循環和免疫系統的良好狀態，使人們的能量顯得更加充足。多動、學習缺乏專注，經常感到疲倦和虛弱，易感冒、齲齒和牙周炎，這可能與高體液酸度有關。人體的酸度和堿度主要由體內酸性和堿性無機鹽的含量決定，這取決于foo的成分。d在日常飲食中除了具有身體內部的自我調節功能外。根據食物本身所含元素的量，可分為堿性食物、酸性食物和中性食物。含有較多鉀、鈣、鎂和鈉的食物，如蔬菜、水果、牛奶、大豆和真菌，一般是堿性的。而含有較多磷、氯和硫的食物，如肉、蛋、魚、動物食品和面粉、大米和花生，通常是酸性的;一些非常純的油、糖和淀粉被歸類為中性食品。
在日常生活中，兒童吃的酸性和堿性食物很不平衡，一些學習成績差、智力發育水平低的兒童往往有酸性體質。家長應注意讓他們多吃堿性食物，這對提高孩子的智商和學習成績很有幫助。
但是，必須指出的是，兒童的身體還處于生長發育階段，需要多種蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，這些是動物性食物中必不可少的營養素。因此，家長應合理安排兒童一日三餐，盡量搭配粗、細的肉和蔬菜，并吃酸。ic和堿性食物要均衡。如果兩者之間有偏差，就會不利于兒童的健康成長。
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