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發(fā)福利啦每個(gè)人收到公司福利湯圓 [ 2017-02-14 ]

前兩天大家都在朋友圈里曬春節(jié)，曬紅包，曬開工大吉，接下來要準(zhǔn)備曬花燈曬湯圓曬元宵了。南宋吳自牧在《夢梁錄》中說：“正月十五夕節(jié)，乃上元天官賜福之辰。”正月十五元宵節(jié)又稱燈節(jié)或上元節(jié)，是春節(jié)的最后一個(gè)高潮，家家戶戶皆熱鬧慶祝。在正月初八上班的...
鯽魚奶湯如何才能做得雪白鮮香 [ 2017-02-14 ]

一大早才9點(diǎn)鐘(哈哈哈)我就去菜市場買了鯽魚回來煲湯，一個(gè)小時(shí)，一碗鮮美奶白的鯽魚湯就喝上了耶，于是又微友問我這奶白色的鯽魚湯是怎么熬出來的?我還是趕緊奉獻(xiàn)出來吧，給粉絲們彌補(bǔ)下下哦。其實(shí)熬鯽魚奶湯真沒啥奧妙，只需要掌握好火候你也可以成為一...
一湯一世界，尤愛排骨蓮藕湯 [ 2017-02-14 ]

又到了貼秋膘的季節(jié)。秋雨微涼的天氣，同事們都愛去公司食堂用餐。四菜一湯的標(biāo)配，省事、方便，讓天南海北匯聚在一起的人們，在這座華中地區(qū)的小城市有了最貼心的歸宿感。國慶后，公司食堂除了分量足油水多的兩葷兩素，大家都喜愛的排骨蓮藕湯也開始頻繁露臉...
東莞飯?zhí)贸邪?土家人的臘肉糯米飯! [ 2017-01-19 ]

土家人祖居大山，靠種植為生。土地以旱地為主，也有少許水田。但能整上臘水田的并不多，有許多水田要在早春季節(jié)下大雨時(shí)及時(shí)整上水，否則，水田就只能種旱糧了。土家人的臘肉糯米飯!春季搶水整水田，土家人叫做“整干塝”。在“整干塝”的幾天，男人終日“青...
東莞食堂承包:兩斤臘肉南繁人的鄉(xiāng)愁 [ 2017-01-19 ]

那還是1982年的時(shí)候，當(dāng)時(shí)我還在江蘇工作，剛畢業(yè)的小年輕，跟著老先生頭一回到南繁。那時(shí)候的三亞可沒什么五星級酒店，完全就是個(gè)小漁村。我們的條件還算好的，借住在漢族農(nóng)民的土坯房里，很多省份的育種家住在黎族同胞那兒，全部是茅草棚。不過，那個(gè)年...
云陽熏臘肉濃濃白煙很香，很好，很濃 [ 2017-01-19 ]

一說起有好吃的!你幾個(gè)肯定又是口水滴答的!特別是在外地的云陽人!看見家鄉(xiāng)的美食!就會(huì)有一種莫名的親切感!今天我們就從云陽家鄉(xiāng)的臘肉說起云陽熏臘肉的濃濃白煙，想念臘肉肥不膩口的勁兒香，那種味道很香，很好，很濃。對頭!云陽臘肉都是嘞樣的：說來臘...
東莞食堂承包:干鍋鮮筍臘肉 [ 2017-01-19 ]

大廚點(diǎn)評：臘肉之咸鮮與勁霸干鍋醬之香辣混合，美味醇香，臘肉經(jīng)過清湯燜煮后，香軟可口。勁霸干鍋醬久煮還香的特點(diǎn)，特別適合這種菜式。舉一反三：臘肉可以與多種蔬菜搭配炒制，例如芥藍(lán)、蒜苔、青蒜等，臘肉的油脂可以軟化蔬菜，將臘肉的香與蔬菜的鮮相融合...
臘肉這么吃，香到不行 [ 2017-01-19 ]

臘肉這么吃，香到不行一提到臘肉，相信大家食欲就來了，因?yàn)檎娴膶?shí)在是太香了，今天小編就來教大家做豆干炒臘肉，快過年了，大家可以做給家人吃。食材：做法：1、準(zhǔn)備好材料2、辣椒切成小塊，蒜切段3、花椒沖洗一下備用4、豆腐切成細(xì)條，臘肉切成薄片5、...
臺(tái)膳食堂教你下廚做青蒜炒煎豆腐 [ 2017-01-12 ]

豆腐好吃又不貴。主要是因?yàn)椴毁F，所以我家常吃。這道菜用到的是適合煎炒炸的北豆腐。煎好的豆腐除了用青蒜炒，還可以蘸汁吃，熬(ao1)白菜什么的。青蒜炒煎豆腐用到的原料：北豆腐(這個(gè)必須有)、青蒜(小蔥也行，不過那這道菜就得換個(gè)名字了)、生抽(...
美食紀(jì)實(shí):那個(gè)年代一碗簡陋的豆腐湯 [ 2017-01-12 ]

前日，看了一篇散文《一碗燴菜壯河?xùn)|》，很是過癮，好像自己吃了一碗雜燴菜一樣。看著看著就想起了家鄉(xiāng)的豆腐湯。說起家鄉(xiāng)的豆腐湯，也都是幾十年前的事了，現(xiàn)在幾乎都被燴菜替代了。那時(shí)人們普遍缺吃少喝的，遇著白事情，不像紅事情有日子，而村村都有豆腐坊...

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