采購員工作職責
1. 負責食堂物資調配及適量的采購
（1）、接收及核對統一配送過來的食品物資，對照食堂的實際需求，迅速作出就地采購材料的決定。
（2）、采購前依照信息來源填寫采購單，并按采購單所規定的規格和數量進行采購。貨物入庫須經倉管驗收核實并簽名確認。每日須將簽收的采購單第二聯交食堂財務管理員備案。
（3）、除了按時完成采購工作，還應做好隨時采購應急物品的準備。
（4）、采購的物品必須符合國家有關法律法規及相關標準要求。
（5）、不得采購變質變味的原料。貨物不得以次充好，價格不得以低充高；原料必須物、價相符，不得短斤缺兩。嚴禁營私舞弊，中飽私囊；嚴禁收受供貨商的錢物和接受宴請。
（6）、采購原材料時，應查“三期”（生產日期、保質期、保鮮期），選擇新鮮、無腐爛變質的食品原材料，對易腐爛變質的原材料需每天購買，以避免存放。
h、采購定型包裝食品、調味品時，應向供貨方索取該產品生產廠的《食品衛生許可證》和同批號產品檢驗合格證書；采購進口物品原料、調味品時，應索取進口食品衛生檢所出具的同批產品的檢驗合格證。
（7）、對采購的物品必須做好記錄并保存有單據。月底必須整理好有關采購單據同財務部核對決算。
2. 負責市場調查及詢價，同供貨商建立聯系，調查供貨商的資格及服務能力等。
3. 參加每周一次的食堂大清潔工作。
4. 完成好主管臨時交辦的其它工作。
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