食堂承包經(jīng)營管理第一站
一、服務(wù)宗旨：
凡用餐人數(shù)達150人以上的客戶,全部免費送貨上門,保質(zhì)保量,物美價廉.
二、服務(wù)對象：
各企業(yè),學(xué)校,醫(yī)院,大飯店,酒店,西餐廳,酒吧,火鍋店,,KTV娛樂場所及各大超市等。
三、服務(wù)優(yōu)勢：
1、臺膳與國內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了業(yè)務(wù)合作關(guān)系,擁有豐富的貨物資源.
2、我司擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)備和廂式食材配送車隊,具有面食,蔬菜,肉類和半成品批量加工配送能力.
四、配送品種
蔬菜類,肉類,水產(chǎn)類,糧油類,調(diào)味品類,,干貨類,水果類等。
五、配送方式：
1、直接配送:需要的蔬菜經(jīng)過公司員工挑選、檢驗、包裝運到各訂貨單位。
2、半成品配送:需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗,蔬菜去根,去老葉,肉類去皮毛,洗凈包裝送到各訂貨單位.
3、精細加工配送:需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗,蔬菜去根,去老葉,肉類去皮毛,洗凈由員工切配成塊,絲,片,段,沫等形狀,再經(jīng)過油,過水程序,并加配上各種佐料和輔料,送到各訂貨單位.
六、蔬菜配送流程
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流程 |
內(nèi)容要求 |
責任部門 |
表格 |
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1、提供咨詢服務(wù) |
1、向客戶提供業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)資料 2、雙方達成合作意向 |
營銷部 |
業(yè)務(wù)資料 |
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2、價格與質(zhì)量 |
雙方經(jīng)理確認簽字 |
營銷部 |
價格表 |
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3、簽訂合同 |
雙方簽名、蓋章生效 |
營銷部 |
合同書 樣本 |
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4、下訂單 |
客戶以電話、傳真、書面等方式下訂單 |
客戶 |
客戶訂單 |
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5、訂單審核 |
1、配送部審核品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、送貨時間等 2、經(jīng)理簽字確認 |
配送部 |
客戶訂單 |
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6、配送計劃 |
1、將客戶訂貨資料輸入電腦 2、將訂貨統(tǒng)計下達給物流倉儲 |
配送部 |
送貨單 |
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7、配菜作業(yè) |
按下達的電腦配貨單進行配貨 |
配送部 |
送貨單 |
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8、出貨檢驗 |
1、過稱、登記 2、抽檢質(zhì)量,留樣 3、質(zhì)檢員在“出貨檢驗單”上簽字 |
質(zhì)檢員 |
出貨 檢驗單 |
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9、送貨 |
1、根據(jù)客戶分布情況安排好送貨線路 2、準時發(fā)車送貨 |
配送部 |
發(fā)車 時間表 |
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10、收貨 |
1、過稱收貨 2、在送貨單上簽名 |
客戶 送貨員 |
送貨單 |
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11、客戶服務(wù) |
及時處理客戶的投訴及建議 |
客戶 服務(wù)部 |
客戶意見 反饋表 |
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12、貨款結(jié)算 |
1、結(jié)帳人員到財務(wù)部拿單 2、和客戶財務(wù)部門對帳,雙方簽名確認 3、客戶按時支付貨款 |
財務(wù)部 |
送貨單 價格表 |
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13、持續(xù)改進 |
1、在品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等方面進行總結(jié) 2、各部門提出改進方案 3、總經(jīng)理批準執(zhí)行 |
各部門 經(jīng)理 |
改進方案 |
七、結(jié)帳方式：
7天——15天結(jié)算一次(或另議).
公司鄭重承諾：
1、所配送的副食品均有符合國家衛(wèi)生標準的許可證明和檢疫證明.
2、根據(jù)廠家要求的質(zhì)量配送,不合格產(chǎn)品無條件退回并及時更換.
3、配送的數(shù)量以廠家訂貨和過磅為準.
4、按廠家要求的送貨時間準時配送到指定地點.
5、可預(yù)送至廠家認可，再簽定配送合同；合作期間若有不滿意的地方,隨時終止合同.
6、產(chǎn)品定價為每周或半個月一次結(jié)算.
7、定時跟蹤服務(wù):每位客戶有專人負責,有回訪,有反饋,認真處理客戶的每一條意見和建議.
