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品種 |
供應渠道 |
檢查項目 |
檢查方式 |
圖片 |
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蔬菜類 |
各省市縣鎮區農產品中心批發市場 分區域設置食材統一配送集中點，為眾多的工廠食堂提供新鮮蔬菜。 |
外觀/軟硬度/農藥殘留量 |
自檢/防疫站 |
蔬菜批發市場
種菜基地
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農業種養基地 位于惠州市博羅縣義和鎮，1500畝的公司+農民農業種養基地，自產自銷廉價成本的絕對優勢，直接惠及用餐員工。主要供應惠州、東莞及其附近地區。 |
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虎門富民蔬菜批發市場 廣東省“菜籃子”重點工程，是珠三角最大綜合型農副產品批發市場。主要供應惠州及東莞等地區。 |
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鮮肉類 |
各地大型肉菜市場/肉類凍庫 肉聯廠、肉類加工配送企業均有國家嚴格規定的生產流程，是肉類產品的質量保證。 |
外觀/質量/注水/瘦肉精/H5N1/冰含量 |
防疫站/自檢 |
捕魚
豬肉凍庫
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農業種養基地 惠州博羅的大型立體養殖場，以豬、養、魚為主，養殖場的肉豬需統一由地方肉聯廠收購、屠宰及批發。 |
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大米類 |
秋豐米業公司在江蘇采用定單方式收購無公害優質水稻；加工出的大米，具有米粒晶瑩飽滿、香味濃郁、軟硬適中等特點。常年銷往全國各大城市超市，批發市場，深受顧客好評。 我食堂60%的大米均來自秋豐米業。 |
外觀/質量/吊白塊 |
疾控中心/自檢 |
糧倉基地
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太糧米業各地經銷點 太糧米業是一家以優質大米加工為主，集收購、儲運、貿易、銷售為一體的大型糧食加工企業。 |
米倉
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食用油類 |
深圳南海油脂公司（金龍魚—供應高級經理餐廳） 1988年益海嘉里在中國投資第一家油脂企業――南海油脂公司；“金龍魚”品牌被認定為中國馳名商標，并成為“北京2008年奧運會食用油獨家供應商”。 |
氣味/透氣度/酸價/雜質/過氧化值等 |
疾控站 |
金龍魚油
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永益食品公司 “鴻禧牌”食用調和油、“鳳球嘜”番茄沙司和鮑魚汁被評為國家名牌產品；公司在全國各地設有39個辦事處，特約經銷商近三千家，永益物美價廉的產品贏得了市場。 |
年年豐大桶油
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深圳年年豐食品公司
年年豐集團經歷二十余年的發展，系一家集糧油專業進出口貿易、港口儲運、生產加工和銷售為一體的綜合型糧油企業。年銷售收入達10億元以上。 |
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碘鹽類 |
各市縣鹽業總公司 省國資委監管的全民所有制企業，是貫徹落實國家食鹽專營政策的主體，由省人民政府授權行使鹽業行政管理和執法職能。擔負著國有資產保值增值的經濟責任和供應合格加碘食鹽、消除碘缺乏病的社會責任，依法履行九項鹽業行政管理和執法職能。 |
外包裝質量/ 純度/含碘量 |
疾控中心/自檢 |
鹽
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調料配料 |
各地區最有實力副食調料供應商 東莞市樟木頭萬家福食品調料商行 同是一種配料，用不同的產地、不同的牌子，炒出菜的味道可能相差甚遠。 因此廚房用的調料配料需要精心挑選，力求與多數消費者口味匹配。 |
質量/外包裝 |
疾控中心/自檢 |
調料行
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